奥利奥冻芝士蛋糕

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奥利奥冻芝士蛋糕的用料

奶油 250ml 奶油奶酪 250g
牛奶 110g 黄油 40g
吉利丁片 2.5片(12.5g) 细砂糖 10g
糖粉 20g 炼乳 适量
奥利奥饼干 适量(8－9小包)

奥利奥冻芝士蛋糕的做法

奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备以上材料～吉利丁片用冷水泡软，奥利奥提前去夹心，饼用料理机打碎。(我这里将饼碎分了两个盒子装，一个是粉末状用于做饼底，一个是大颗粒状用于混合蛋糕液搅拌和最后装饰，夹心我用碗装了没丢弃，可以用来最后装饰，具体看个人需要)
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热至溶化。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将黄油倒入饼碎中搅拌均匀后，倒进模具中压紧，然后放入冰箱中冷冻备用。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶倒入锅中微微加热一下，注意千万别煮至沸腾。关火后，将泡软挤干水的吉利丁片、糖粉倒进牛奶中搅拌至全溶。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将奶油奶酪隔热水打至顺滑后加入牛奶液中搅拌均匀。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油中加入适量炼乳开始打发～
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入细砂糖继续打发至6－7成有清晰纹路不消失的状态。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的奶油，大颗粒奥利奥饼碎加入芝士液中搅拌均匀。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

取出冰箱里的饼模，把搅拌好的混合芝士液倒入饼模里。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

整理一下后放入冰箱冷藏5－6小时或过夜更入味。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

把蛋糕取出脱模后装饰、切件～要注意每切一刀一定要抹去刀上的奶油芝士。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

成品～
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

成品～弄了两个。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

切件～美味棒棒的全是香香奥利奥味！
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

二次成品~
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

内部~
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

切件~
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

三次成品~
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

内部。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

切件。

奥利奥冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载

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