自制椒盐粉

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妞妞candy
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现在的调料是越来越贵了，一瓶好点的酱油就得10元左右，酱油醋之类的对我们家庭来说自己制作就算了，没条件也没时间，但有些调料真的可以自己做，放心味道还香。今天就做个椒盐粉配新下来的小土豆。

自制椒盐的用料

花椒（我用的陕西大红袍，麻香味十足） 200g 盐 100g

自制椒盐的做法

自制椒盐粉的做法图解1

步骤1

小火慢慢焙香焙干花椒，花椒的品质决定椒盐粉的质量，我用的家乡特产的韩城大红袍，别说焙了，打开就是香味扑鼻，真怀念小时候吃的新鲜花椒叶烙的饼，口水中……扯远了，哈哈……
自制椒盐粉的做法图解2

步骤2

再放入花椒量一半的盐慢慢焙，等盐变微黄色就可以了。
自制椒盐粉的做法图解3

步骤3

有料理机的用料理机打成粉，我只有手持料理棒，打的不是很细腻，所以用纱网过滤了一下。
自制椒盐粉的做法图解4

步骤4

晾凉装入干燥的密封瓶即可。真香啊！

自制椒盐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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