四喜烤麸

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四喜烤麸的用料

烤麸 木耳
香菇 花生
生抽，老抽 糖
八角 蚝油

四喜烤麸的做法

步骤1

1.烤麸放到清水里泡2个小时，然后拿出来用水多冲洗几次。

步骤2

2.木耳，香菇，黄花菜，泡发好，备用。

步骤3

3.热水烧开，烤麸焯一下，取出，用凉水冲洗一下，攥攥水分。

步骤4

4.锅里放油（稍多，烤麸吸油），烤麸下锅，煎至金黄色，捞出。

步骤5

5.生抽，老抽，白糖，调成汁，备用。

步骤6

6.锅里留油，放八角，然后放木耳香菇花生（生花生要提前煮好，我用的是超市里卖的熟的花生）和烤麸。煸炒下，倒进去调好的汁，加水（也可以换成肉汤），烧开，小火煮15分钟。
四喜烤麸的做法图解7

步骤7

7.倒蚝油，再小火煮15分钟。转大火，收汁，即好

四喜烤麸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 通幽径 编写，未经授权不得转载

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