香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版

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不求图片有多美,但求家里做最简单。万万没想到,这个基底冰淇淋也是万能的,加入各种水果粉都可以,替换香草精,加上两勺炼乳就是牛奶口味,加上两勺哈密瓜粉就是哈密瓜口味,加上草莓就是草莓,如果换水果粉加上些水果丁,别提这个夏天有多美了~ 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

牛奶 250ml1盒 淡奶油 130g
蛋黄 3个 绵白糖 50g
香草精 2滴

烹饪步骤

香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版的做法图解1

步骤1

称重集体照
香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版的做法图解2

步骤2

把白糖和蛋黄搅拌开,调制浓稠
香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版的做法图解3

步骤3

牛奶下锅煮开,逐渐倒入糖蛋黄糊,倒之前先乘一勺牛奶进去搅拌一下,避免直接倒入蛋黄会成熟颗粒,这时建议先关火,搅拌均匀后,煮到泡沫浓密粘稠后关火。放冷却。
香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版的做法图解4

步骤4

淡奶油打发后加入到煮好的奶液中,再加入香草精,翻搅均匀,就可以装到器具中了
香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版的做法图解5

步骤5

就这样放进冷冻室中就好了,不用费劲的准备冰淇淋机,或者冰淇淋冰桶,懒得每小时翻搅就这样冻起来也没问题,第二天想吃的时候,取出来,挖个美美的球,点缀点小水果,晒晒朋友圈,多简单,多让人吃惊原来就这么省事
香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版的做法图解6

步骤6

取出来就可以美美的吃了,奶味留长,还有淡淡香草回味在口中,我的最爱。

小贴士

要想处理3个蛋白的朋友,看一下我有一篇三个蛋白好去处…!煮牛奶要小火,避免糊锅边。牛奶锅加入糖蛋糊时一定要一边倒一边搅拌,千万别停,会糊的……

创建时间:2015-04-14 11:05:18

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