老干妈竹笋炖鸡

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秦航
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这个是为了给儿子吃鸡腿，还有其他的蔬菜还做的菜。儿子觉得还不错，吃了半个鸡腿。

老干妈竹笋炖鸡的用料

鸡肉 500g 竹笋 300g
千张 一张 铁棍山药 一根
老干妈酱 半瓶 生姜 一块
桂皮 一块 八角 一个
老抽 一汤匙 料酒 一汤匙

老干妈竹笋炖鸡的做法

老干妈竹笋炖鸡的做法图解1

步骤1

把竹笋切成滚刀块。生姜拍扁。鸡肉冷水下锅，煮开，捞起过凉水。
老干妈竹笋炖鸡的做法图解2

步骤2

把山药，千张，切成块状。
老干妈竹笋炖鸡的做法图解3

步骤3

锅底放油，放入花椒，生姜，桂皮，八角，老干妈，焯好的鸡块。翻炒，倒入酱油，料酒，上色。
老干妈竹笋炖鸡的做法图解4

步骤4

加三大碗水，大火烧开，转小火煮，煮至一碗水时，加适量盐，然后盛起，上面放上香菜，香喷喷的炖鸡就好了。

老干妈竹笋炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 秦航 编写，未经授权不得转载

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