少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟

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萌萌麻麻0407
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咸蛋黄和玉米都是我最爱的。所以金沙玉米理所当然成了我的最爱。这道菜常见的做法是油炸，酥脆的玉米加上沙沙的蛋黄，香死了。但蛋黄胆固醇本身就比较高，再油炸，对血脂和心血管的负担都比较重了。所以今天尝试改良了做法，依旧好吃，而且少油少脂肪。吃起来毫无负担。

金沙玉米的用料

玉米棒 一根 咸蛋黄 四个
淀粉 适量 食用油 适量

金沙玉米的做法

少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解1

步骤1

玉米棒剥出玉米粒，煮熟
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解2

步骤2

裹上干淀粉，确保每一粒都有。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解3

步骤3

咸蛋黄提上蒸熟
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解4

步骤4

碾碎
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解5

步骤5

不沾锅少量油
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解6

步骤6

分期倒入裹好淀粉的玉米，表面金黄就捞出。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解7

步骤7

油的实际消耗非常少。不沾锅是少油的关键。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解8

步骤8

嫌麻烦的亲可以尝试另一种方法，把玉米一起倒入平底锅里，'锅里少量底油就行，一两分钟掂一次锅。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解9

步骤9

反复几次后玉米也很快全部酥脆了。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解10

步骤10

另外起锅放少量底油
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解11

步骤11

倒入碾碎的咸蛋黄，小火炒
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解12

步骤12

不停翻炒，会起小泡泡，表面呈沙状，这时候非常香了。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解13

步骤13

倒入玉米粒。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解14

步骤14

用筷子翻匀，每粒玉米都裹上蛋黄即可出锅。
少油健康版的金沙玉米～宝宝超爱吃哟的做法图解15

步骤15

装盘开始享用吧

金沙玉米的烹饪技巧

萌萌是特别嗜肉的孩子，但这样的蔬菜吃法炒鸡接受，这一大盘他能吃快一半。宝宝爱吃就是当妈的动力啊，哇哇哇加油吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载

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