大烩菜

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谷雨5
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内蒙古的三件宝:莜面、土豆、皮袄。大绘菜也是其中之一，也是内蒙人饭桌上经常出现的一道菜。绘菜有荤的有素的有现菜的有酸菜的，有排骨烩菜也有纯肉烩菜。说起来有很多种，我今天说的是现菜烩菜，就是把各种菜放在锅里熬、炒、咕嘟、烩。听上去不是很诱人但是这也需要一定的技术含量哦。亲们可以试一

大烩菜的用料

五花肉 适量 各种蔬菜 适量
粉条 250g 土豆切滚刀块 适量
西红柿 适量

大烩菜的做法

大烩菜的做法图解1

步骤1

锅里放猪油，葱花炝锅后放肉片

步骤2

忘照过程了。把土豆放入翻炒至变色，在放入其他蔬菜。例如豆角

步骤3

小火将锅里的蔬菜翻炒至出香味在最上面放粉条和西红柿。

步骤4

沿锅边倒入水或者骨头汤，加入咸盐和适量味极鲜（酱油）注意水不要末过粉条

步骤5

盖住锅盖，改小火。几分钟后看锅里的汤是否收干，菜是否熟了，入味了就可以关火。
大烩菜的做法图解6

步骤6

把锅里的菜搅拌后搭配馒头。如果再来一碗稀粥，那真是美味中的极品哦

大烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 谷雨5 编写，未经授权不得转载

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