超简易猪扒饭

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猪扒饭的用料

里脊肉或者超市有专门猪扒肉 500g 洋葱 半个
鸡蛋 3个 生粉或者普通面粉 少量
面包糠 少量 生抽 2勺
糖 1勺 鸡精 2勺

猪扒饭的做法

超简易猪扒饭的做法图解1

步骤1

肉切薄片…用刀背敲下破坏肉的纤维肉炸起来更嫩…然后加生抽…胡椒粉抓匀去冰箱冷藏腌制半个小时以上…我是提前一天晚上腌制…
超简易猪扒饭的做法图解2

步骤2

腌制好的肉按顺序…先两面沾面粉再沾蛋液再裹面包糠…
超简易猪扒饭的做法图解3

步骤3

放入油锅炸至金黄…不知道时间可以用筷子捅…可以穿透就可以了…太熟就老了
超简易猪扒饭的做法图解4

步骤4

把肉捞出…留少许油…加入切好的洋葱炒软…然后加生抽…一小碗水…
超简易猪扒饭的做法图解5

步骤5

把炸好的猪扒放入锅中…翻面…让他两面都吸收水分…加入糖…鸡精调味…太淡可以再加一点生抽…
超简易猪扒饭的做法图解6

步骤6

还有点汁时把剩下的蛋液均匀的倒到肉上，致蛋快熟关火…让余温让蛋熟…这样蛋更嫩…
超简易猪扒饭的做法图解7

步骤7

装一碗饭，把猪扒放在饭上…超好吃又简单的猪扒饭就做好了……米饭吸收汤汁好美味…

猪扒饭的烹饪技巧

面粉跟面包糠少量的意思是主要用来包裹用的…不够的时候可以随意添加…够包裹就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 饭桶成长记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 晚餐 中国菜

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