暖胃早餐,皮蛋瘦肉粥

精品
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食材清单

大米 1杯 皮蛋 1个
里脊肉 100g 生姜丝 少许
1根 适量
适量 料酒 适量

烹饪步骤

暖胃早餐,皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝加少许盐,料酒腌制10分钟,煮粥建议选用里脊肉
暖胃早餐,皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

皮蛋切块,买皮蛋选品质好一点的哦
暖胃早餐,皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

小葱洗净先切等长的段再切成葱花
暖胃早餐,皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

大米淘洗后加油盐拌匀静置一会儿,赶时间的大概在5分钟左右,不赶时间的10分钟左右
暖胃早餐,皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

砂锅加4大杯水烧开,放入淘洗好的米煮粥,期间稍微用勺子搅一搅,以防糊了,煮35分钟
暖胃早餐,皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

加入皮蛋、姜丝、肉丝和葱花3分之2的量煮10~15分钟完成~喝时再放3分之1的葱花,会有清香(采用一下果友的意见,皮蛋煮之前最好处理去腥,里脊肉入锅前焯水一下,不过就不用腌制了)(皮蛋处理方法:皮蛋不去壳放加了几滴白醋和盐的沸水中煮一下,捞出冷却后再去壳即可)(在粥上面我还加了鸡胸肉丝点缀)

创建时间:2015-04-16 19:04:11

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