胡萝卜小餐包

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你家是否有可爱的小宝宝呢？是否为他或她能吃什么，不能吃什么，自己能做什么，怎么做，外面什么能吃，什么不能吃，一天到晚都在发愁呢？今天给大家介绍一款美味营养好吃的胡萝卜餐包，可以帮助各位美妈们解决宝宝早餐或者午间加餐的问题~

胡萝卜小餐包的用料

高筋面粉 350g 低筋面粉 100g
细砂糖 50g 即发干酵母 5g
盐 5g 鸡蛋 1个~约50g
奶粉 20g 胡萝卜 打成泥约150g
胡萝卜水 130g 黄油 40g

胡萝卜小餐包的做法

胡萝卜小餐包的做法图解1

步骤1

胡萝卜切小块加水煮软~
胡萝卜小餐包的做法图解2

步骤2

可以用料理机将煮好的胡萝卜打成茸状，我用的是宝宝的nuk研磨碗磨的，成品大约为150克~
胡萝卜小餐包的做法图解3

步骤3

准备好所以材料
胡萝卜小餐包的做法图解4

步骤4

将除黄油所有原料揉成团，放料的顺序是水-蛋液-细砂糖-胡萝卜茸-粉类（高粉，低粉，奶粉）-盐-最后放入酵母（避免跟盐放在一起），揉至有较厚膜出现。
胡萝卜小餐包的做法图解5

步骤5

加入切成小块的黄油，揉到有较薄的膜出现
胡萝卜小餐包的做法图解6

步骤6

滚圆，放入盆里进行第一次发酵60分钟。如果环境比较干燥，可以外面裹一层保鲜膜。
胡萝卜小餐包的做法图解7

步骤7

发酵好后的面团是原来的两倍大，取出面团。
胡萝卜小餐包的做法图解8

步骤8

取出面团，分成约18个小圆，每个在团50克重，静置松驰15分钟，如果环境干燥表面可盖一层保鲜膜以免水份流失过多。
胡萝卜小餐包的做法图解9

步骤9

取一个圆面团，擀成椭圆。
胡萝卜小餐包的做法图解10

步骤10

两边向中间折叠。
胡萝卜小餐包的做法图解11

步骤11

再用擀面杖，擀成长长的三角型
胡萝卜小餐包的做法图解12

步骤12

由上至下卷好，依次摆放在烤盘里。
胡萝卜小餐包的做法图解13

步骤13

放入烤箱进行2次发酵。默认40度，50分钟
胡萝卜小餐包的做法图解14

步骤14

发酵至二倍大后，烤箱预热至180度，烤制25分钟
胡萝卜小餐包的做法图解15

步骤15

啦啦啦。。。。金灿灿的胡萝卜餐包出炉了，出炉后迅速刷上一层液化好的黄油，只需要薄薄的一层就好。然后马上将面包从烤盘里取出，放到烤架上放凉。如果不喜欢也可以不刷，一样颜色黄黄的。因为表面的黄油可刷可不刷，所以用量没有写在材料表中。我称了一下，如果想刷的话液化5克黄油足够了

胡萝卜小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 塍塍妈... 编写，未经授权不得转载

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