培根煎鸡胸配蔬菜泥

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JuicyEvaaa
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听闻英国菜很难吃几乎都是土豆土豆泥芝士土豆薯条，煎鸡胸，白灼蔬菜而且是生的...我自己改良了一下，味道还是不错的

培根煎鸡胸配蔬菜泥的用料

鸡胸肉 一块 培根 三块（按肌肉大小判定）
椰菜花 少量 番薯 一小个
牛油 少量 牛奶 少量
盐 胡椒

培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法

培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解1

步骤1

开水煮蔬菜，同时用锡纸包裹番薯放到烤箱烤200度40分钟
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解2

步骤2

把一块完整的鸡胸肉对半切
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解3

步骤3

下锅煎，火不用很大，避免鸡肉表面焦而内部不熟
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解4

步骤4

两面煎，差不多就可以按压一下鸡肉，硬的就是熟了，用手触感更确实，不过要注意别烫着手了
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解5

步骤5

鸡胸完成了，就把最中间的肉剔开，用于放馅料，可以不放，随个人爱好，中间有内容不会那么单一
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解6

步骤6

这是番茄肉酱，想知道做法可以查看我先前的食谱
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解7

步骤7

把两块鸡胸合起来，用培根包卷，可以用牙签固定，煎的时候培根不容易散落
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解8

步骤8

放少许油下锅煎，先煎培根尾部容易开口的位置，每一面都要煎，尤其是肥肉，让肉吸收油脂，味道更香
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解9

步骤9

西兰花椰菜花分开舀起
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解10

步骤10

将椰菜花和番薯压成泥，有搅拌机可以用机器搅碎，口感更滑
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解11

步骤11

加热黄油，黄油做菜很香
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解12

步骤12

黄油溶化后加入蔬菜泥
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解13

步骤13

再加少量牛奶，让蔬菜口感顺滑，且有牛奶香
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解14

步骤14

混合，搅拌一起，牛奶不要过多，蔬菜泥保持泥状能成型，不要太过湿
培根煎鸡胸配蔬菜泥的做法图解15

步骤15

把蔬菜，番薯椰菜花泥，培根煎鸡胸摆盘，可以享用

培根煎鸡胸配蔬菜泥的烹饪技巧

蔬菜泥可以按个人喜好选择蔬菜种类，我选择番薯代替土豆是番薯自身有甜味，土豆很淡，加椰菜花有蔬菜的味道，加在一起味道很丰富不单一，最好再加一点胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 JuicyEvaaa 编写，未经授权不得转载

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