芒果芝士蛋糕的做法
步骤2
新鲜芒果切块,一半放入料理机搅拌成芒果泥,一半待用。吉利丁片用剩下的10g牛奶泡软,后隔水加热至完全融化。奶油奶酪隔水加热至软化,用打蛋器稍微打一下,使奶油奶酪顺滑无颗粒。放入芒果泥、融化的吉利丁片,搅拌均匀。放冰箱冷藏片刻待用。步骤3
淡奶油加糖打发,打发至6、7分,纹路能保持住即可。与冰箱冷藏的芒果芝士糊混合,用刮刀由下向上翻拌均匀。放入切好的芒果块,拌匀。由于吉利丁的凝固作用,此时的糊糊应该是浓稠而有弹性的~放入6寸活底模具,摔几下震去气泡,放入冰箱冷藏2小时。芒果芝士蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-18
©本菜谱的做法由 小蜗牛牛牛牛 编写,未经授权不得转载
芒果芝士蛋糕的其他做法更多
芒果芝士蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 芒果芝士蛋糕+玫瑰镜面
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活