开胃凉拌菜

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夏天来了，怎能少了爽脆可口的开胃凉菜？

凉拌菜的用料

海带 150g 炒花生 3勺
莲藕 1个 芝麻 3勺
陈醋 辣椒 1个
辣椒油 蒜 5颗
葱 3条 橄榄油
白糖 1勺 盐
香菜 青瓜 1个

凉拌菜的做法

开胃凉拌菜的做法图解1

步骤1

葱切粒，香菜切段，辣椒按个人口味爱下几个下几个。
开胃凉拌菜的做法图解2

步骤2

蒜头切碎
开胃凉拌菜的做法图解3

步骤3

莲藕切片煮四五分钟，过凉白开。海带丝同上。
开胃凉拌菜的做法图解4

步骤4

青瓜切小段
开胃凉拌菜的做法图解5

步骤5

热锅，略微炒一下芝麻，要小火。花生懒得炒，买现成的。
开胃凉拌菜的做法图解6

步骤6

香油一勺，辣椒油（自己喜欢），橄榄油两勺，陈醋两勺，白醋几滴，糖一勺，盐少许，酱油少许。
开胃凉拌菜的做法图解7

步骤7

全部都到碗里来，搅拌均匀，开吃。忍得住的就放冰箱冰个十几分钟。一次可以做多点，放两三天都没问题。问题是，更好吃，更入味。

凉拌菜的烹饪技巧

莲藕煮四分钟后倒入凉白开，可以让莲藕清脆爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 nuan_暖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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