黄金面包布丁

精品
276067 浏览 11576 收藏

这是我们家很爱吃的一种早餐。 脆脆的吐司片,配上牦牛奶和鸡蛋做成的布丁液 有这样的早餐开篇,这一天都会变得美美哒~~ 参与活动: #甜蜜厨神甜品征集大赛#

食材清单

吐司 4片 鸡蛋 3个
蛋黄 1个 牦牛奶(或普通牛奶280克+30克淡奶油) 300克
蔓越莓干 10克 香草精 1/4勺
细砂糖 40克 黄油 50克

烹饪步骤

黄金面包布丁的做法图解1

步骤1

先将黄油隔水加热融化呈液态,再把三片吐司切掉四边
黄金面包布丁的做法图解2

步骤2

然后切成四片,放烤箱中层,以170度烤十分钟,这样做是为了让面包变脆
黄金面包布丁的做法图解3

步骤3

烤好的面包片均匀的沾上黄油,面包片很吸油,所以轻沾即可,沾多了后面的面包片就没得沾了,将面包片铺到烤碗里。
黄金面包布丁的做法图解4

步骤4

然后将3个鸡蛋与蛋黄混合,用打蛋器搅打均匀了。
黄金面包布丁的做法图解5

步骤5

之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖,隔水加热搅拌,到糖全部融化。
黄金面包布丁的做法图解6

步骤6

再将奶倒入蛋液之中,搅拌均匀就成了布丁液。
黄金面包布丁的做法图解7

步骤7

过滤后倒入面包片中,尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片。
黄金面包布丁的做法图解8

步骤8

烤盘中注入一碗温水,将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度,然后将烤盘放中层,上下火,隔水蒸烤35分钟左右,待布丁液凝固了即可。
黄金面包布丁的做法图解9

步骤9

刚出炉时面包是鼓鼓的,我拍照时候已经瘪下来了
黄金面包布丁的做法图解10

步骤10

看看,蛋奶布丁已经凝固了
黄金面包布丁的做法图解11

步骤11

挖一块起来,好香啊
黄金面包布丁的做法图解12

步骤12

真是能量满满的早餐

小贴士

啰嗦两句: 1、盛面包片的只要是能耐高温烘烤,有深度的器皿就可以。 2、这个面包片先烤到酥脆了再淋布丁液,比直接淋上口感好很多 3、四片吐司是参考量,看你的烤碗大小了。 4、因为用的牦牛奶,所以这个面包布丁的味道十分醇厚,非常好吃,强烈推荐啊。如果没有牦牛奶,就用280克的牛奶+30克的淡奶油来代替吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-19 11:47:13

你当前的位置:豆果美食 > 黄金面包布丁

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 黄金面包布丁的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存