香辣小龙虾

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家人很爱吃，外面死虾多，又不卫生，就试着自己动手吧！

香辣小龙虾的用料

清水青壳小龙虾 3斤 干红辣椒 8-10个
葱 适量 姜片 适量
蒜头 适量 花椒 适量
八角 4-5个 香叶 8-10片
桂皮 3-4块 料酒 适量
老抽 适量 盐 适量
糖 适量

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

买虾时帅哥老板帮忙剪掉虾的腮部和小脚，我们回家把虾壳刷洗干净即可；
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备好配料，洗净切好，分类摆放好；
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

油锅将油烧热，下葱姜蒜花椒辣椒爆香后，放入洗净小龙虾翻炒至龙虾全部变红色；
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

放入香叶八角桂皮继续翻炒；
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

加入料酒、盐、老抽，加入适量清水烹煮；
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

煮至汤汁较少时放少量糖翻炒提鲜；
香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

出锅后撒入鲜葱段，丰富色泽提升香味。可以开动了。

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 兜仔爹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 微辣 午餐 晚餐

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