麦蒿菜团子

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麦蒿菜团子的用料

麦蒿 500g 玉米面 300g
中筋粉 100g 玉米淀粉 20g
花生油 50g 葱 50g
盐 适量

麦蒿菜团子的做法

麦蒿菜团子的做法图解1

步骤1

木耳泡发切小丁，麦蒿开水烫后浸凉水泡洗两边，把苦涩味去掉，挤干水分切碎。
麦蒿菜团子的做法图解2

步骤2

玉米面和中筋粉以3:1的量，加酵母，泡打粉用温水和成面团，醒发待用。
麦蒿菜团子的做法图解3

步骤3

麦蒿碎，木耳碎，葱沫，加鸡蛋一枚，适量盐，花生油调和。
麦蒿菜团子的做法图解4

步骤4

将发面和菜用力搅拌调匀，做成菜团上锅蒸，大火上气后20分钟即可。
麦蒿菜团子的做法图解5

步骤5

以前做的菜团子都比较实，有点硬，这次加了鸡蛋和花生油，蒸出来松软可口，粗粮有利于消化，非常成功。

麦蒿菜团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 冬虫夏草之草 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 午餐 晚餐

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