马兰头水晶饺

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我家每半个月就要吃一次水饺，这次的饺子皮是手工自制的，肉馅添加马兰头。

马兰头水晶饺的用料

肉馅 150g 马兰头 80g
小麦淀粉 150g 木薯淀粉 45g
盐 适量 开水 适量

马兰头水晶饺的做法

马兰头水晶饺的做法图解1

步骤1

馅料是肉馅和马兰头，肉馅是事先放料腌制好的。
马兰头水晶饺的做法图解2

步骤2

马兰头摘掉老头取嫩的部分洗净剁细放盐腌制后去水，与肉馅搅拌均匀。
马兰头水晶饺的做法图解3

步骤3

小麦淀粉、木薯淀粉和盐搅拌均匀。
马兰头水晶饺的做法图解4

步骤4

用开水烫成白絮状，待冷却后揉成面团。
马兰头水晶饺的做法图解5

步骤5

面团醒10来分钟后，分成25g的一个小剂子。
马兰头水晶饺的做法图解6

步骤6

小剂子揉圆，用擀面杖擀成薄皮，包上馅料捏成饺子。
马兰头水晶饺的做法图解7

步骤7

水烧热，下饺子煮7、8分钟左右，焖一会捞出。
马兰头水晶饺的做法图解8

步骤8

成品咬开特写。

马兰头水晶饺的烹饪技巧

擀饺皮尽量薄些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 晚餐 家常菜

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