茼蒿翡翠丸子

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这份茼蒿翡翠丸子做出来是软软的口感，想要吃那种脆脆的亲，可以裹上一层干面粉，再复炸一遍哦！

茼蒿翡翠丸子的用料

茼蒿 200g 大海虾 4只
蛋清 1个 黄酒/料酒 5g
干淀粉 20-30g 食盐 3g
底油 适量

茼蒿翡翠丸子的做法

茼蒿翡翠丸子的做法图解1

步骤1

海虾去壳去虾线，清洗干净，放入料理机里，加入蛋清、食盐和黄酒，一起打成虾泥，备用。
茼蒿翡翠丸子的做法图解2

步骤2

茼蒿清洗干净，切成0.5cm的小段，亲们如果觉得麻烦的话，可以用料理机弄碎哦！
茼蒿翡翠丸子的做法图解3

步骤3

切好的茼蒿放入大碗里，将搅打好的虾泥倒入，搅拌均匀，再放入干淀粉，搅拌均匀。
茼蒿翡翠丸子的做法图解4

步骤4

热锅冷油，待油温6成热时，用小勺子一勺一勺将茼蒿丸子舀入油锅中。待丸子全部漂浮起来的时候，再炸1-2分钟，即可出锅。
茼蒿翡翠丸子的做法图解5

步骤5

沥干油，装盘！上桌！

茼蒿翡翠丸子的烹饪技巧

菜谱里面的调料可以根据自己的口味酌情增减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 料理机 炸 无水印 家常菜 中国菜

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