肉松海苔小面包

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肉松海苔小面包的用料

高粉 200g 低粉 50g
温水 150g 白糖 30g
酵母 2.5g 盐 3g
植物油 20g 肉松 适量
海苔 适量 芝麻 适量
牛奶 适量

肉松海苔小面包的做法

肉松海苔小面包的做法图解1

步骤1

所有材料加入盆，揉至出膜，我手工揉的，出膜很快，我揉到手套膜的程度了。

步骤2

放进盆里，盖上保鲜膜，室温发酵30-60分钟，然后移至冰箱冷藏，发酵至面团两倍大（也可以全部室温发酵）。

步骤3

移出面团，揉一会，揉成面团的原来大小，盖保鲜膜醒十分钟。
肉松海苔小面包的做法图解4

步骤4

我用的是一大片的香辣味海苔，剪碎，加入到肉松，拌匀，如图的量，16个小面包够了。（我另外做了13个小蛋糕，加了这个馅料）
肉松海苔小面包的做法图解5

步骤5

接下来是整形，你可以擀成牛舌状，也可以是椭圆形，放馅料进去卷好，接缝出压紧。
肉松海苔小面包的做法图解6

步骤6

把卷好的小面包移至烤盘，我的是三能的金色烤盘，不沾的，盖上保鲜膜，加碗水，进烤箱，发酵40分钟左右。（具体看天气温度）
肉松海苔小面包的做法图解7

步骤7

二次发酵结束，面包胚上刷层牛奶，撒上些许黑芝麻。180度预热烤箱，我的烤箱倒数第二层，烤20分钟左右（自家烤箱脾气自己掌握，我家的是长帝）
肉松海苔小面包的做法图解8

步骤8

烤完放烤网凉至稍有余温即可装袋。

肉松海苔小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 挚爱宝宝喵 编写，未经授权不得转载

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