椰汁红豆糕

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椰汁红豆糕的用料

红豆（总用量） 1500g 椰汁（总用量） 1罐
马蹄粉（总用量） 600g 水（红豆底用） 400ml
白糖（红豆底用） 500g 马蹄粉（红豆底用） 300g
水（椰汁面用） 300ml 白糖（椰汁面用） 225g
马蹄粉（椰汁面用） 300g 椰汁（椰汁面用） 1罐

椰汁红豆糕的做法

椰汁红豆糕的做法图解1

步骤1

将红豆压淋，用网筛将豆容压出，将豆皮去掉
椰汁红豆糕的做法图解2

步骤2

将压出的红豆蓉加热倒入（红豆底用）白糖500g直至糖完全溶解
椰汁红豆糕的做法图解3

步骤3

取（红豆底用）的马蹄粉和400ml水调成马蹄粉浆后，将加热过的红豆蓉倒入一起拌匀
椰汁红豆糕的做法图解4

步骤4

将红豆浆拌匀后倒入方盘内隔水蒸20分钟
椰汁红豆糕的做法图解5

步骤5

取一罐椰汁、（椰汁面用）白糖225g加热拌匀
椰汁红豆糕的做法图解6

步骤6

（椰汁面用）马蹄粉300g和水300ml调成浆后倒入加热过的椰汁白糖水内快速拌匀
椰汁红豆糕的做法图解7

步骤7

20分钟后查看红豆糕底是否凝固
椰汁红豆糕的做法图解8

步骤8

待红豆底凝固后就可以浆拌好的椰浆倒入豆面上隔水再蒸15分钟
椰汁红豆糕的做法图解9

步骤9

蒸熟后的红豆糕待放冷却之后才可以切开食用

椰汁红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 阿土婆婆 编写，未经授权不得转载

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