迷你芝麻面包

精品
2.7万 浏览 404 收藏
收藏
海之韵美食记
海之韵美食记 海之韵美食记
＋ 关注

周末天气晴朗，很适合一家大小出外旅游，于是我提前做一些点心出来，方便大家到时候补充能量。迷你面包就是在这个情况下出炉了，每个面团才用10克，一口一个，加一些黑白芝麻，吃起来还有芝麻香呢

芝麻包的用料

高筋面粉 300g 低筋面粉 34g
淡奶油 90g 酵母 3.3g
奶粉 17g 牛奶 102g
细砂糖 44g 盐 3g
蛋液 39g 黄油 12g
芝麻 适量

芝麻包的做法

迷你芝麻面包的做法图解1

步骤1

将所有液体倒入面包桶内，对角加入糖和盐
迷你芝麻面包的做法图解2

步骤2

放入所有粉类，最后加酵母
迷你芝麻面包的做法图解3

步骤3

第一次和面结束后加黄油，再启动一次和面程序
迷你芝麻面包的做法图解4

步骤4

做好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大
迷你芝麻面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团
迷你芝麻面包的做法图解6

步骤6

取出面团排气，每个面团10克，揉成圆形，放进烤箱内，加一碗热水，进行二次发酵
迷你芝麻面包的做法图解7

步骤7

面包坯发至两倍大，涂上蛋液
迷你芝麻面包的做法图解8

步骤8

散上炒过的芝麻
迷你芝麻面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热165度，中下层烤13分钟左右，再放中上层烤五分钟左右，至表面金黄色
迷你芝麻面包的做法图解10

步骤10

晾凉就可以吃啦

芝麻包的烹饪技巧

牛奶量依面粉吸水性而定，如果你不清楚面粉吸水量的话，可以适当减少10克至20克左右，待面团和了五分钟左右，再决定是否添加牛奶量。 烘焙时间因各烤箱脾气而定，不能一概而论。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

芝麻包的其他做法更多

芝麻包的全部作品更多

上传我做的这道菜

芝麻包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你芝麻面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 迷你芝麻面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活