杏仁牛奶排包

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Mua淡如菊
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杏仁牛奶排包的用料

面粉 100克 糖 5克
酵母 2克 牛奶 70克
面粉 100克 糖 19克
蛋液 50克 奶粉 10克
炼乳 12克 玉米油 16克
杏仁 适量

杏仁牛奶排包的做法

杏仁牛奶排包的做法图解1

步骤1

把主料里的材料混合，包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵
杏仁牛奶排包的做法图解2

步骤2

第二天起来酵头发好了
杏仁牛奶排包的做法图解3

步骤3

把酵头撕成小块
杏仁牛奶排包的做法图解4

步骤4

倒入蛋液
杏仁牛奶排包的做法图解5

步骤5

放炼乳
杏仁牛奶排包的做法图解6

步骤6

白糖
杏仁牛奶排包的做法图解7

步骤7

玉米油
杏仁牛奶排包的做法图解8

步骤8

再放奶粉和盐
杏仁牛奶排包的做法图解9

步骤9

最后倒入面粉
杏仁牛奶排包的做法图解10

步骤10

把面团揉到完全阶段
杏仁牛奶排包的做法图解11

步骤11

放到温暖处发酵
杏仁牛奶排包的做法图解12

步骤12

发好的面团
杏仁牛奶排包的做法图解13

步骤13

给面团轻揉排气
杏仁牛奶排包的做法图解14

步骤14

分割成六等分，盖保鲜膜，松驰15分
杏仁牛奶排包的做法图解15

步骤15

取一个松驰好的面团，擀成牛舌状
杏仁牛奶排包的做法图解16

步骤16

翻过来卷起
杏仁牛奶排包的做法图解17

步骤17

摆到烤盘上二次发酵
杏仁牛奶排包的做法图解18

步骤18

发到两倍大，烤箱预热
杏仁牛奶排包的做法图解19

步骤19

刷蛋液，撒上杏仁片
杏仁牛奶排包的做法图解20

步骤20

放入烤箱180度15分
杏仁牛奶排包的做法图解21

步骤21

成品
杏仁牛奶排包的做法图解22

步骤22

成品
杏仁牛奶排包的做法图解23

步骤23

成品
杏仁牛奶排包的做法图解24

步骤24

成品

杏仁牛奶排包的烹饪技巧

中种做的面团比较柔软，面包老化的速度也慢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 Mua淡如菊 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 失眠

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