马蹄糕

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丹枫百灵
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经常吃这个要去酒楼，所以偶然学会了和大家分享如何做

马蹄糕的用料

马蹄粉 200g 片糖 300g
清水 1200ml 马蹄 10个

马蹄糕的做法

马蹄糕的做法图解1

步骤1

马蹄拍碎，喜欢片的可以切片
马蹄糕的做法图解2

步骤2

用600ml的水把片糖溶化
马蹄糕的做法图解3

步骤3

马蹄粉
马蹄糕的做法图解4

步骤4

把600ml的水和马蹄粉搅成浆
马蹄糕的做法图解5

步骤5

糖完全溶化后，把马蹄加入糖水中
马蹄糕的做法图解6

步骤6

把5分之一的粉浆加入糖水中，不断搅拌，糖水变稠，熄火
马蹄糕的做法图解7

步骤7

把糖水倒入剩下的冷粉浆中，搅拌均匀，放入蒸盘，大火蒸20分钟，起锅待完全凉可食用

马蹄糕的烹饪技巧

做好要放到完全凉了才吃，就自然脱模也更爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 丹枫百灵 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸

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