南瓜椰蓉条

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做好面团之后，就琢磨着弄什么形状呢，凑巧看到孩子拿着冰棍在吃，立即想起自由姐那本书的面包条，就做面包棒棒条。

南瓜椰蓉条的用料

高筋面粉 210g 酵母 3g
温水 100g 低筋面粉 50g
黄油 25g 盐 3g
细砂糖 35g 奶粉 10g
蛋液 25g 水 15g
南瓜椰蓉馅 适量

南瓜椰蓉条的做法

南瓜椰蓉条的做法图解1

步骤1

酵母先用温水化开
南瓜椰蓉条的做法图解2

步骤2

倒进175g高筋面粉里，用筷子拌成絮状
南瓜椰蓉条的做法图解3

步骤3

用手揉成面团即可
南瓜椰蓉条的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜室温发酵3倍大
南瓜椰蓉条的做法图解5

步骤5

用筷子将发酵好的面团一块块夹进面包桶内
南瓜椰蓉条的做法图解6

步骤6

倒进蛋液和水
南瓜椰蓉条的做法图解7

步骤7

加糖和盐， 再加上剩余的高筋面粉、低筋面粉和奶粉
南瓜椰蓉条的做法图解8

步骤8

启动面包机和面功能， 揉出较厚的膜，就提前按停
南瓜椰蓉条的做法图解9

步骤9

加上切成小块的黄油，再启动面包机和面功能
南瓜椰蓉条的做法图解10

步骤10

将面团倒出，盖上保鲜膜， 发至2倍大
南瓜椰蓉条的做法图解11

步骤11

发好的面团取出排气，滚圆，盖上保鲜膜饧20分钟
南瓜椰蓉条的做法图解12

步骤12

擀成长方形
南瓜椰蓉条的做法图解13

步骤13

在三分之二处涂上南瓜椰蓉馅
南瓜椰蓉条的做法图解14

步骤14

将未涂那部分折到涂了馅料的一半
南瓜椰蓉条的做法图解15

步骤15

再将另一边盖上去，用保鲜膜包着放在冰箱冷冻30分钟
南瓜椰蓉条的做法图解16

步骤16

取出来之后，再向刚才折的方向擀长，用刮刀切成一条条
南瓜椰蓉条的做法图解17

步骤17

两手拿着面包条的一端，向相反的方向拧成一圈圈
南瓜椰蓉条的做法图解18

步骤18

将拧好的面包棒放在烤盘上，放进烤箱内二次发酵，烤箱内放一碗热水
南瓜椰蓉条的做法图解19

步骤19

发至1.5至2倍大，将水和烤盘取出。将烤箱预热160度，预热好后将烤盘放进中上层，13分钟，倒数第二层2分钟

南瓜椰蓉条的烹饪技巧

水量及烤制时间因面粉吸水量和烤箱脾气而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 12-23个月 2-3岁

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