糖醋茄盒

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糖醋茄盒的用料

茄子 1根 猪肉泥 200g
西红柿 一个切成末 番茄酱 适量
蒜子 葱
姜 生粉
盐 黑胡椒
料酒 老抽
香醋 蚝油

糖醋茄盒的做法

糖醋茄盒的做法图解1

步骤1

步骤： 1.首先将去皮的茄子切块，每一块中间切一刀，不要切断，做成茄盒、姜切末、蒜子切末、葱切葱花

步骤2

2.准备好猪肉泥，加少许盐，撒上少许黑胡椒，淋入适量老抽，拌匀

步骤3

3.接着在茄盒内部抹上生粉，填满肉馅，摆入盘中

步骤4

4.准备一个碗，放入100克生粉，倒入适量清水，搅拌成糊状备用

步骤5

5.锅中准备半锅油，烧至七成热，将茄盒均匀裹上面糊，下入油锅中，炸至颜色金黄，表皮焦脆，捞出

步骤6

6.锅中放入油，下入蒜末、姜末、葱花，加入适量西红柿末、番茄酱，炒红锅底，再倒入适量蚝油、香醋、淋入适量料酒，倒入清水，煮开，再将茄盒倒入锅中，翻炒均匀，就可以出锅，尽情享用了

糖醋茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 绿韵mg 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 午餐 晚餐 中国菜

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