糯米糍最详细最白目的介绍

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如果这个方子也失败，那我就真的没办法了

糯米糍的用料

糯米粉 150g 淀粉 40g
糖粉 50g 牛奶 一盒240-250ML
色拉油或黄油 25g 椰蓉 适量

糯米糍的做法

糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解1

步骤1

材料咔咔
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解2

步骤2

所有粉类混合过筛
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解3

步骤3

混入牛奶和油
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解4

步骤4

坚持搅拌到顺滑无颗粒，但是说真话几乎不可能，所以请务必过两遍筛，筛出来的颗粒别真的直接扔掉，搅拌好再加进去也是一样的

步骤5

上蒸锅蒸25分钟左右，这个要看家里锅大小和火力大小，不是火越大好的越快，慢工出细活，中火保持蒸汽就好，蒸到最中间没有明显的白色未凝固液体，就可以拿出来了，这里要强调，蒸的时候，不能盖盖子，我是说碗不能盖东西，而不是说锅哦！因为如果你蒸的那个碗盖了盖子，你就会惊喜的发现，先是从边缘开始糯米液变得透明然后越来越硬，可是中间一大半没反应
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解6

步骤6

使劲搅匀，推荐用饭铲之类的，筷子什么的真的不要尝试，累死了，费劲！
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解7

步骤7

糯米团适当冷却后，全程用保鲜膜或手戴一次性手套操作，一来是干净卫生，最重要的是糯米天生就是黏出名的，这么一蒸当然只会更黏，怎么可能会不粘，所有豆友们问为什么蒸粗来那么黏说明是成功了！不是做的不好！
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解8

步骤8

里面应该裹各种豆沙馅之类的的，但是我嫌太腻，感觉馅少送人或者拍照怕人以为我小气，但是说真的，豆沙那么大馅会甜的齁到，所以我用的是厚厚的一段香蕉，也可以用芒果之类的，只要不是水分特别多一碰就有汁水会谌出来就好，真心的。
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解9

步骤9

包好，收口朝下，椰蓉滚一滚，手颠一颠，颠去多余的椰蓉，防止它之后容易掉屑，家里到处，或者给别人吃，自己吃尴尬。
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解10

步骤10

翻滚吧！
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解11

步骤11

哈哈哈，是不是很可爱哇~~~萌萌哒，味道也超级好，暖暖糯糯可可爱爱闻起来香吃起来也香！
糯米糍最详细最白目的介绍的做法图解12

步骤12

当成便当

糯米糍的烹饪技巧

很多菜谱感觉都特别机械，说的也不详细，总是感觉让人不知所措的意外
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 Mi_manchi 编写，未经授权不得转载

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