凉拌苦瓜

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苦瓜“清心明目，益气解热”，凉拌苦瓜是著名的印度菜。夏天天气燥热，火气大，清火清热、生津补气的苦瓜是清热解毒，维持身体舒适健康的佳食。凉拌，简单方便，不妨做起来吧

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 1条 姜蒜蓉油盐醋生抽芝麻 适量

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

葱姜切碎末，备用。
凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜薄片，开火中焯1分钟左右至过青，捞起，沥干。
凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

加入姜蒜油醋生抽芝麻（喜辣的吃货可适当加辣椒老干妈），拌匀，稍放片刻，入味即可食用。

凉拌苦瓜的烹饪技巧

苦瓜味苦性寒，怕冷体虚的吃货们少吃喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 安然厨谱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 晚餐 中国菜

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