迷糊娃娃泡泡浴蛋糕

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Vivikk
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偶然间看到的蛋糕图片，被萌到咯，做法也不复杂，自己动手吧~

裱花蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 40g
牛奶 20g 玉米油 20g
细砂糖 40克（10克蛋黄30克蛋白） 淡奶油 250ml

裱花蛋糕的做法

迷糊娃娃泡泡浴蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，30克糖分三次加入蛋白中，打至干性发泡，提起打蛋器呈短小直立的尖角~
迷糊娃娃泡泡浴蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入10克细砂糖，打蛋器轻轻打散，加入牛奶和玉米油搅匀，低粉过筛后加入蛋黄糊轻轻翻拌均匀，切忌画圈搅拌~分三次盛蛋白入蛋黄糊，从下往上翻拌均匀~倒入模具，用力震两下，烤箱预热160度，中下层40--60分，中途上色后加盖锡纸以免上色过深~
迷糊娃娃泡泡浴蛋糕的做法图解3

步骤3

出炉后，立即将蛋糕倒扣在网架上冷却，待彻底冷却后脱模~用面包刀分三层，根据娃娃大小在第一层中间挖出一块长方形或圆形~淡奶油加糖打发，分层涂抹加水果~
迷糊娃娃泡泡浴蛋糕的做法图解4

步骤4

娃娃清洗干净，用保鲜膜或锡纸包住放在蛋糕里的地方，开始最后装饰~

裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 Vivikk 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 烘焙 下午茶

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