辣炒青豆香干粒

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辣炒青豆香干粒的用料

青豆 五花肉
香干 适量
酱油 适量 适量
油辣子 适量

辣炒青豆香干粒的做法

辣炒青豆香干粒的做法图解1

步骤1

干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。
辣炒青豆香干粒的做法图解2

步骤2

五花肉切粒。
辣炒青豆香干粒的做法图解3

步骤3

香干切丁备用。
辣炒青豆香干粒的做法图解4

步骤4

热锅内放少许食用油,油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。
辣炒青豆香干粒的做法图解5

步骤5

下入蒜末煸香,倒入香干,调入酱油略炒。
辣炒青豆香干粒的做法图解6

步骤6

倒入青豆,翻炒至略有些干时,加少许清水,调入盐,一勺油辣子翻匀,盖上盖煮出青豆全熟,转中大火把水分炒干,炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

辣炒青豆香干粒的烹饪技巧

我个人觉得,香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整,最后一步炒的程度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-06

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