辣炒青豆香干粒

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辣炒青豆香干粒的用料

青豆 五花肉
香干 蒜 适量
酱油 适量 盐 适量
油辣子 适量

辣炒青豆香干粒的做法

辣炒青豆香干粒的做法图解1

步骤1

干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。
辣炒青豆香干粒的做法图解2

步骤2

五花肉切粒。
辣炒青豆香干粒的做法图解3

步骤3

香干切丁备用。
辣炒青豆香干粒的做法图解4

步骤4

热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。
辣炒青豆香干粒的做法图解5

步骤5

下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。
辣炒青豆香干粒的做法图解6

步骤6

倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

辣炒青豆香干粒的烹饪技巧

我个人觉得，香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整，最后一步炒的程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-06

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 辣 除夕 炒 传统节日

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