铜锣烧（改良酸奶版）

精品
4.1万 浏览 502 收藏
收藏
大巧妈
大巧妈
＋ 关注

因为要送人，所以方子的量有点多，可以减半，自己够吃的就可以了。

铜锣烧的用料

中筋面粉 300g 酸奶（自制的较浓厚） 300g（稀酸奶加200克）
泡打粉 9g 小苏打 3g
白砂糖 75g 豆沙馅 适量
鸡蛋 3个

铜锣烧的做法

铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加入白砂糖打发一会儿
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解2

步骤2

筛入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解3

步骤3

加入酸奶搅拌均匀
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解4

步骤4

筛入面粉搅拌至无颗粒
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解5

步骤5

面糊制作好后，静置十分钟。
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解6

步骤6

不粘锅（不放油，要用平底锅）预热冒热气转小火，用勺子舀到不粘锅，摊成薄饼。
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解7

步骤7

冒泡后，用铲子轻松翻过去。
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解8

步骤8

翻过来后，加热30秒左右盛出放在烤架晾凉，关一下火，再开小火，防止摊下一个小饼锅子太热，导致颜色太深。
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解9

步骤9

颜色深就代表锅太热了。
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解10

步骤10

晾好后加入豆沙馅，涂抹均匀，盖上另一个小饼。
铜锣烧（改良酸奶版）的做法图解11

步骤11

铜锣烧就做好了

铜锣烧的烹饪技巧

自己做的酸奶比较浓厚，所以加的量比较多。如果是超市买的酸奶比较稀就少加一些，避免面糊调出来太稀了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 大巧妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煎 甜 下午茶 一人食

铜锣烧的其他做法更多

铜锣烧的全部作品更多

上传我做的这道菜

铜锣烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 铜锣烧（改良酸奶版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 铜锣烧（改良酸奶版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活