芦笋清炒青虾仁

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芦笋清炒青虾仁的用料

青虾仁 10只 鲜芦笋 200g
料酒 少许 白胡椒粉 少许

芦笋清炒青虾仁的做法

芦笋清炒青虾仁的做法图解1

步骤1

青虾仁去掉下线，壳，加料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右
芦笋清炒青虾仁的做法图解2

步骤2

芦笋斜切（切段要将根部拍扁），过水焯的时候放盐入味
芦笋清炒青虾仁的做法图解3

步骤3

放橄榄油低温小火先炒虾仁，微变色后放焯好的芦笋，调中火翻炒，撒入白胡椒粉，调味。
芦笋清炒青虾仁的做法图解4

步骤4

根据个人口味加盐味精。完成 1.芦笋一定要先过水再炒，否则微苦又不入味 2.炒虾仁最好用橄榄油小火，能将营养最大化 3.不需要加葱姜蒜，否则影响芦笋香味

芦笋清炒青虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 萨伏衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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