杂面发面馒头

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洁洁滴菜
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老妈想吃杂面馒头好久了，这不终于如了她的愿，吃的最多的人～老人就是观念以前的味道。杂面，玉米面都是老家带来的，特地道！再不吃夏天面粉不好放了，所以参的杂面偏多。适当少放点好面多点味道会更好！

杂面发面馒头的用料

玉米粉+普通面粉 适量 杂面+普通面粉 适量
发酵粉 适量

杂面发面馒头的做法

杂面发面馒头的做法图解1

步骤1

活面面里加水的事这么简单我就不多说了，这是发好的面，对于抹布揭不下来的同学，只要往上撒层水，就能干净利落的完美揭下来呦！
杂面发面馒头的做法图解2

步骤2

瞧，就是这么简单～
杂面发面馒头的做法图解3

步骤3

因为是杂面蜂窝不是很明显，这样就发成功了噢。中午活的面，下午做正好。
杂面发面馒头的做法图解4

步骤4

两种面团排气并揉光匀。
杂面发面馒头的做法图解5

步骤5

分剂成这样大小就可以了，馒头大小取决于这关键噢！
杂面发面馒头的做法图解6

步骤6

最后就是整形了，把一个小面团揉啊揉揉成团就可以了噢，光鲜的一面在上就可以啦！由于分剂的面团没有小醒一会儿，整好形盖上盖子醒个15分钟。
杂面发面馒头的做法图解7

步骤7

刀切的～赶时间，嘿嘿
杂面发面馒头的做法图解8

步骤8

开火上气后20分钟，关火闷5分钟，中途千万不要开盖哦，不用担心不熟问题的～
杂面发面馒头的做法图解9

步骤9

还不错～
杂面发面馒头的做法图解10

步骤10

再来一张

杂面发面馒头的烹饪技巧

普通面粉占的比例3分2就可以。杂面放多了会有点难下咽噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 洁洁滴菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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