葡萄干小土司

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葡萄干小土司的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 45克
酵母 4克 盐 3克
白糖 30克 鸡蛋 60克
葡萄干 45克 黄油 30克
水 100克

葡萄干小土司的做法

葡萄干小土司的做法图解1

步骤1

将所有材料除葡萄干，和黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。
葡萄干小土司的做法图解2

步骤2

葡萄干提前用水浸泡35分钟，沥干水份，放入面团中继续揉5分钟。
葡萄干小土司的做法图解3

步骤3

将面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。
葡萄干小土司的做法图解4

步骤4

将面团压扁排气，分割成六等份，滚圆，松弛15分钟。
葡萄干小土司的做法图解5

步骤5

取一份松弛好的面团擀长，翻面卷起松弛15分钟。
葡萄干小土司的做法图解6

步骤6

再次擀长，翻面卷起，放入吐司模中。
葡萄干小土司的做法图解7

步骤7

将做好的小吐司，放在室温下发酵至两倍大，在表面刷上蛋液。
葡萄干小土司的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，中下层，上下火，烤25分钟左右。

葡萄干小土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 甜 面包

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