裸麦红提小面包

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裸麦红提小面包的用料

高粉（袋装金像） 250g 裸麦粉 50g
鸡蛋 1个 牛奶 210g
糖 20g 盐1 1g
酵母 5g 黄油 40g

裸麦红提小面包的做法

裸麦红提小面包的做法图解1

步骤1

除了油以外所有的材料混合，成团以后倒在案板上揉到扩展
裸麦红提小面包的做法图解2

步骤2

进行第一次醒发到戳洞洞不回缩，面团也不会泄掉的程度
裸麦红提小面包的做法图解3

步骤3

分成小剂子，醒发15分钟
裸麦红提小面包的做法图解4

步骤4

包入红提
裸麦红提小面包的做法图解5

步骤5

收紧口搓成型
裸麦红提小面包的做法图解6

步骤6

2次发酵约45分钟
裸麦红提小面包的做法图解7

步骤7

发酵好，180度20分钟左右
裸麦红提小面包的做法图解8

步骤8

大功告成
裸麦红提小面包的做法图解9

步骤9

掰开来，好香

裸麦红提小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 MsToo1十1私房甜点 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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