芒果雪媚娘

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同方子不同水果的雪媚娘味道也会有所不同，制作过程感觉如同小时候吃的打糕一样，但口感要比打糕好吃100倍，喜欢小时候味道的80后们赶快动手试试吧！

芒果雪媚娘的用料

牛奶 330g 砂糖 60g用做皮，20g打发淡奶油
黄油或玉米油 60g 玉米粉 60g
糯米粉 255g 淡奶油 200g
芒果 1个

芒果雪媚娘的做法

步骤1

先将牛奶，60g砂糖、60g黄油一起放入锅里搅拌均匀。
芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

再将糯米粉和玉米粉过筛
芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

继续用打蛋器搅拌均匀，直到无大颗粒状为止。
芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

然后将所有搅拌好的糯米糊倒入过滤网，过筛。
芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

过筛后的糯米糊放盆里，盖上厚的保鲜膜，入大勺隔水蒸20分钟，20分钟后检查糯米呈透明状，没有白色的部分就是熟了。
芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

黄油和好的糯米团放冰箱冷藏半个小时，然后团成自己想要的大小，如果粘手可以沾一些玉米粉或糯米粉。
芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

打发200g淡奶油加20g砂糖，准备好芒果丁。
芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

将分好的糯米面团擀成皮，包上芒果丁和奶油。
芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

收口，沾上少许糯米粉或玉米粉都行，好吃的芒果馅雪媚娘成功，放冰箱冷藏3小时后食用味道更佳。

芒果雪媚娘的烹饪技巧

芒果馅可换成其它口味的水果，想怎么吃就怎么吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 Queen幸福滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 下午茶 甜品

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