焦糖布丁

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小蜜蜂晨晨
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儿子喜欢吃，简单就试做了。成本20元以内，外面一小瓶要十多元，自己做又放心又便宜啊！

焦糖布丁的用料

牛奶 250ml 淡奶油 250g
蛋黄 3只 细砂糖 40g
糖霜 适量

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

牛奶＋细砂糖小火加热至糖溶解
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

离火加淡奶油搅拌均匀＋蛋黄拌均匀，过筛三次倒入容器中。165度预热然后进烤箱30－45分钟，拿出来洒上层糖霜再进烤箱烤20分钟就可以了。
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

我怕烤老了，所以焦糖色不厉害，其实还可以再烤一会，上色更漂亮！

焦糖布丁的烹饪技巧

原方子里牛奶200ml，淡奶油220g，因为不想浪费就整瓶放了味道还可以。根据自己可以适量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 小蜜蜂晨晨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜品 12-23个月

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