玫瑰花面包

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这款外表看不出是什么形状的面包，但它却拥有着超级细腻的组织，口感松软，作为早餐再适合不过了，嘻嘻~~~~~~~~~用错模具，膨胀特别高，下次的换戚风模具而不是用披萨盘了 ，再继续加油！（试用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）

玫瑰花面包的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
水 10g 牛奶 120g
黄油 20g 白砂糖 50g
鸡蛋 1个

玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

准备材料
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

将水、牛奶、鸡蛋、白砂糖放桶里搅拌匀（用的是厨师机搅拌的）
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

倒入高筋面粉、酵母继续搅拌匀至面团光滑
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

加入黄油继续搅拌至能拉出薄薄的手套膜即可
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放在室温发酵至两倍大，把发酵好的面团排气，分成20g 一个小剂 ，醒发15分钟
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

准备个披萨盘，将底部、边边都刷一层黄油备用
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

再将醒发好的面团擀开，压扁，5个面片成一组，再卷起来，从中间切开就可以得到两朵玫瑰花，放在披萨盘上，依次做好其它几个，进行第二次发酵
玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

发酵好后，放入预热好的烤箱上下火170度，烤20分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-32GS 制作）
玫瑰花面包的做法图解9

步骤9

出炉（最好是用蛋糕模具来，否则会发得高出披萨盘，这次用错模具咯）膨胀得高
玫瑰花面包的做法图解10

步骤10

但里面的组织超级松软，特别好吃哦 ，只是玫瑰花形状看不清啦

玫瑰花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

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