豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜

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夏季女性应多吃绿豆芽！自己发的绿豆芽环保、健康，三四天就可以吃了，夏季变化着花样多吃点吧

豆芽粉丝的用料

绿豆芽 250g 粉丝 适量约150g
大蒜 2瓣 生抽 适量
盐 适量 白糖 少许
辣椒油 适量 花椒油 少许
青、红、黄椒 少许 小葱 少许
香油 少许

豆芽粉丝的做法

豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解1

步骤1

自己发的绿豆芽马上就可以吃了，上下两层，一顿吃上面一层就可以了
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解2

步骤2

自己发的豆芽只有清水，根无需摘除，用水洗洗淘去豆芽壳即可
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解3

步骤3

红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解4

步骤4

准备蒜泥水，在里面放入盐，生抽、白糖少许，醋、辣椒油、花椒油适量调匀备用
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解5

步骤5

绿豆芽放至开水中焯烫，水一开就可捞起来放在凉的纯净水了过一下，放入粉丝碗里
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解6

步骤6

再将准备好的彩椒丝，小葱放锅里汆一下放碗里
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解7

步骤7

将调料全部倒入绿豆芽碗里拌匀，即可装盘
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解8

步骤8

夏天凉拌豆芽比炒着吃凉爽、开胃，下饭
豆芽粉丝～夏天爱吃的凉拌菜的做法图解9

步骤9

这样的菜在夏天看着就有食欲

豆芽粉丝的烹饪技巧

夏天胃口不好，不喜吃肉类，绿豆芽多吃无妨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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