原味千层可丽饼

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千层可丽蛋糕最重要的还是千层皮的制作，千层皮也可以直接包住奶油，中间加点水果就变成另一道点心，班戟啦 。千层可丽蛋糕就是饼皮加奶油，下面就让我们一起看看如何制作咯，学会了可以在家简单操作，下午甜点就这么简单

千层可丽饼的用料

低筋面粉 160g 玉米淀粉 10g
白砂糖 15g 牛奶 500g
鸡蛋 2个 黄油 20g
淡奶油 250g 白砂糖 25g

千层可丽饼的做法

原味千层可丽饼的做法图解1

步骤1

低筋面粉和玉米淀粉过筛备用
原味千层可丽饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀
原味千层可丽饼的做法图解3

步骤3

再倒入牛奶拌匀
原味千层可丽饼的做法图解4

步骤4

把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀
原味千层可丽饼的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌匀，再过筛两次
原味千层可丽饼的做法图解6

步骤6

用保鲜膜封号，放入冰箱冷藏半小时
原味千层可丽饼的做法图解7

步骤7

将淡奶油加糖打发好放冰箱备用
原味千层可丽饼的做法图解8

步骤8

将面糊从冰箱取出，用勺子搅拌一下，平底锅底擦一遍黄油，烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上，后面的面糊依次这样操作

步骤9

待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油，首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上，用抹刀涂上少量奶油，（不用太厚）然后再覆盖一张可丽饼，再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上可丽饼即可
原味千层可丽饼的做法图解10

步骤10

做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时，再进行切片食用

千层可丽饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

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分类： 西点 煎 甜 下午茶

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