奶油奶酪小餐包

精品
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做轻乳酪蛋糕剩下50g奶油奶酪加入了面团里面,烤出来的面包超美味。

奶酪小餐包的用料

高筋粉 300g 细砂糖 60g
2g 奶油奶酪 50g
鸡蛋 40g 奶粉 15g
牛奶 160g 黄油 25g
酵母 4g 全蛋液 适量(刷表面用)

奶酪小餐包的做法

奶油奶酪小餐包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大
奶油奶酪小餐包的做法图解2

步骤2

将面团排气后平均分成12份,滚圆码入烤盘
奶油奶酪小餐包的做法图解3

步骤3

放温暖处发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻或杏仁片
奶油奶酪小餐包的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱,170度25分钟,上色满意加盖锡纸

奶酪小餐包的烹饪技巧


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创建时间:2015-05-26

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