杏仁奶油奶酪小餐包

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好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。 简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。
参与活动: #餐桌上的春日限定#

杏仁奶油奶酪小餐包的用料

【面团】 高筋粉 100克
白糖 20克 奶油奶酪 17克
盐 1克 鸡蛋 13克
牛奶 50克 黄油 8克
干酵母 1.5克 【装饰】
全蛋液 适量 杏仁片 适量

杏仁奶油奶酪小餐包的做法

杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17克，盐1克，鸡蛋13克，牛奶50克，黄油8克，干酵母1.5克 装饰：全蛋液适量，杏仁片适量
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌，
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

成均匀面团，加入黄油，
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

再次搅拌至能拉出薄膜，
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

面团长大。
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

排气，分割成3等分，滚圆，放入烤盘中，最后发酵约1小时左右。
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
杏仁奶油奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

表面成金黄色，出炉。

杏仁奶油奶酪小餐包的烹饪技巧

发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。 表面装饰可以用芝麻代替，也可以不用。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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