剁椒蒸黄鱼

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前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。 话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。

剁椒蒸黄鱼的用料

黄鱼 450g 自制剁椒 适量
蒜蓉 2勺 盐 少许
啤酒 少许 葱末 少许

剁椒蒸黄鱼的做法

剁椒蒸黄鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟
剁椒蒸黄鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

将剁椒剁细码上
剁椒蒸黄鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

蒜剁成茸摆在剁椒上
剁椒蒸黄鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

放入烧开的锅中蒸10分钟左右
剁椒蒸黄鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末，最后浇上烧热的油即可
剁椒蒸黄鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

成品图

剁椒蒸黄鱼的烹饪技巧

家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

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分类： 家常菜 蒸 辣 午餐 晚餐

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