蒜汁油泼凉面

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一直都喜欢做各种拌面吃 又简单又好吃。油泼辣子我是自己做的，豆果里也都有详细的做法，所以这里就不说了。

蒜汁油泼凉面的用料

大蒜 一小瓣 生抽 适量
盐 适量 醋 少量
芝麻酱 适量 面条 一人份
黄瓜 适量 油 少量
油泼辣子 适量

蒜汁油泼凉面的做法

步骤1

大蒜捣成蒜泥放碗里，锅里烧热油，一定要烧的非常热，也就是烧到有点冒烟， 然后浇到蒜泥里，能听到滋滋滋的声音。

步骤2

蒜泥碗里加入盐，生抽，醋，芝麻酱搅拌均匀，做成蒜泥料汁。

步骤3

锅里水烧开下面条，煮好的面条过冷开水。

步骤4

煮面的时候，可以把黄瓜切成细丝。

步骤5

过完冷水的面条放盘里，浇上拌好的蒜泥料汁，铺上黄瓜丝，放些油泼辣子，拌一拌就好啦。

蒜汁油泼凉面的烹饪技巧

1. 生抽酱油都可以 2.醋我用的是香醋 3. 蒜要尽量捣成泥，然后浇上烧的非常热的油 4.没有油泼辣子可以自己做 嫌麻烦的可以直接加自己喜欢的辣酱什么的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 xxxxm_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 辣

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