梅子薄荷鸭

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紫薰llj
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老公生日那天尝试做的一道新菜品，味道还不错，在炎热的夏季一道酸甜醒胃的梅子薄荷鸭送给大家…

梅子薄荷鸭的用料

鸭 一只 乌梅 一袋
可乐 180ml 安哥红糖水 100ml
香菇 10个 八角 3颗
桂皮 2块 豆瓣酱 1勺
薄荷叶 10片 香油 少许
油 适量 热水 适量

梅子薄荷鸭的做法

步骤1

鸭切块，并把鸭肉进行飞水处理…

步骤2

起锅做油，待油热后，陆续放入八角、桂皮、豆瓣酱、鸭肉进行煸炒均匀。
梅子薄荷鸭的做法图解3

步骤3

颜色均匀后锅中陆续放入香菇（提前泡发切半）、可乐、安哥红糖水、乌梅、薄荷叶、热水（没过鸭肉即可），炖煮一个小时…
梅子薄荷鸭的做法图解4

步骤4

临出锅时，淋入香油即可…

梅子薄荷鸭的烹饪技巧

安哥红糖水就是石榴汁，薄荷叶新鲜的最好，我这次没买到就用干的薄荷叶代替啦…乌梅超市有卖…此道菜盐可以根据自己口味去加与不加，可乐与安哥红糖水可根据自己口味添加多少…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 紫薰llj 编写，未经授权不得转载

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