芋头排骨焖饭——家庭版

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这个芋头排骨焖饭，让我想起了妈妈的味道！如果不喜欢芋头的话，可以用土豆代替哦！其实我超级喜欢用油栗代替做出来的油栗排骨焖饭哦！

芋头排骨焖饭的用料

猪肋排 400g 芋头 350g
大米 600g 生姜丝 30g
黄酒 10ml 生抽酱油 20ml
老抽酱油 10ml 食盐（可不放） 2克
食用油 适量 清水 适量

芋头排骨焖饭的做法

芋头排骨焖饭——家庭版的做法图解1

步骤1

芋头去皮（戴手套哦！），清洗干净，切片；猪肋排和大米清洗干净，备用！
芋头排骨焖饭——家庭版的做法图解2

步骤2

热锅冷油，待油温六成热时将排骨放入锅里翻炒，等排骨变色之后加入黄酒和生姜丝，继续翻炒约2分钟。
芋头排骨焖饭——家庭版的做法图解3

步骤3

将芋头放入锅里翻炒，变色后倒入大米翻炒入味。再加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟，关火。根据个人口味加入适量食盐，也可以不加！
芋头排骨焖饭——家庭版的做法图解4

步骤4

将翻炒均匀后的全部食材舀入电器高压锅中，加入跟米饭齐平的清水。（米饭喜欢软一点的亲，可以多加一点清水哦！）盖上锅盖，按“肉类”键即可。
芋头排骨焖饭——家庭版的做法图解5

步骤5

等电器高压锅排气之后，开锅，盛饭！

芋头排骨焖饭的烹饪技巧

菜谱里面的调料根据个人口味酌情增减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 主食 焖饭 焖

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