绿豆月饼

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绿豆月饼的用料

枧水 12g 植物油 180g
中筋粉 780g 转化糖浆 500g
豆沙 1080g

绿豆月饼的做法

绿豆月饼的做法图解1

步骤1

煮熟的绿豆加少许水，打碎成绿豆泥。
绿豆月饼的做法图解2

步骤2

将转化糖浆、植物油、枧水混合，搅拌均匀。
绿豆月饼的做法图解3

步骤3

筛入面粉，用刮刀搅拌后，放冰箱冷藏30分钟。

步骤4

豆沙馅30g 饼皮20g每个，揉圆
绿豆月饼的做法图解5

步骤5

用月饼模具挤出样式
绿豆月饼的做法图解6

步骤6

上下火150度，10分钟后拿出在月饼表面刷上蛋液，一共烘烤时间为20分钟。
绿豆月饼的做法图解7

步骤7

出炉咯~ ps：我用的模具是50g的 按这个食谱能做50个左右

绿豆月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 snow.... 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 烤 中秋节 烘焙 传统节日

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