自制哈根达斯冰激凌

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自制哈根达斯冰激凌的用料

鸡蛋 牛奶 糖 淡奶油 香草精

自制哈根达斯冰激凌的做法

步骤1

三个鸡蛋的蛋黄搅匀后加一袋牛奶，糖搅匀，喜欢巧克力味道的，可以加可可粉或者加两袋咖啡

步骤2

放奶锅内放小火加热，边加热边搅动，不能至锅开，以免成鸡蛋汤。倒入容器内在常温下冷却

步骤3

然后打发淡奶油。我用的是雀巢的,先在冰箱冷藏10小时，然后倒在不锈钢容器里打发，打发时容器放在冰块上或者冰水里，边打发边慢慢的加糖，我一般是手动打发，时间长点

步骤4

打发好淡奶油后和先前的牛奶鸡蛋混合在一起充分搅拌，再加几滴香草精。

步骤5

放在冰箱冷冻处，一般半小时拿出来搅拌一次，搅拌3，4次，冷冻5个小时就能吃了！

步骤6

美味

自制哈根达斯冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 yonghuaxu 编写，未经授权不得转载

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