胡辣椒焖猪蹄

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胡辣椒焖猪蹄的用料

猪前蹄 2支 干辣椒 两大把
姜片 适量 大蒜 几颗
酱油 1小碗 料酒 少许

胡辣椒焖猪蹄的做法

胡辣椒焖猪蹄的做法图解1

步骤1

锅烧热，至干辣椒姜片至锅，无油，小火炒至这样子便可，盛起放凉找个袋子装进去用手将辣椒捏碎待用！

步骤2

猪前蹄砍成小块，温水洗干净与冷水一起入锅烧沸去血末，捞出，用冷水过滤干净。
胡辣椒焖猪蹄的做法图解3

步骤3

锅内至少许油烧热，倒入控干水的猪蹄，炒至水分干，皮金黄，将所有备用料加少许米醋倒入翻炒均匀上色后倒入水莫过猪蹄，大火烧开，小火炖1个半小时，筷子能插入猪蹄便可，最后大火收汁。

胡辣椒焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 划过星空的fufo 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 辣 午餐 晚餐

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