香辣小龙虾

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小夏季里的香辣龙虾一定是大多数的心头爱～想做味道正宗的小龙虾嘛？看过来啦～

香辣小龙虾的用料

龙虾 2斤 小米椒
生姜 大葱
蒜子 豆瓣酱
火锅底料

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小米椒、姜、蒜子、大葱，切好片，备用。
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

先锅内入油，放入姜片、蒜子、小米椒和大葱。炒出香味。
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

然后加入两勺豆瓣酱再翻炒出香味。
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

开大火，倒入清洗干净的小龙虾。（清洗办法见小贴士）
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

大火翻炒到小龙虾很红的时候，加入半勺火锅底料。
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

火锅底料完全融了以后，倒水没过小龙虾。开大火，煮15分钟左右。若觉得味道不够浓，可根据自己的口味再添加火锅底料和盐。
香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

大火煮到汤汁浓厚以后，转小火炖个5分钟。即可盛出。

香辣小龙虾的烹饪技巧

1、龙虾先去掉边上的小爪子和头部，头里的黄可留可去。2、拉住尾巴，拖出虾线。3、用盐水泡15分钟。4、用牙刷再清洗一次龙虾的背部和腹部。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 贪吃鹿日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸鲜 微辣 晚餐

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