冰雪奇缘翻糖蛋糕

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猫儿妈
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为了女儿的5岁生日聚会，很早就开始计划。最后确定了冰雪奇缘主题，在美亚海淘了一套小玩偶，买了翻糖膏。第一次做翻糖蛋糕，怕太甜，擀得很薄，但吃过后还是很甜，看来翻糖只能是做造型应景用。

翻糖蛋糕的用料

戚风蛋糕胚 1个 鲜奶油 250g
水果碎 适量 翻糖膏 100g
天蓝色色素 1滴 雪花模具
玩偶

翻糖蛋糕的做法

冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法图解1

步骤1

准备一只戚风蛋糕。我做的8寸的可可口味。
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕分层，抹打发的奶油，铺水果碎。因为后面de翻糖擀的很薄，所以蛋糕分层后再包翻糖皮能看见一层一层的，不太美观。但是为了好吃，还是这样吧，毕竟是自己家吃。
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法图解3

步骤3

一袋翻糖膏500g，就用了很少一部分，浪费啊。。。
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法图解4

步骤4

一滴天蓝色色素，颜色刚刚好。
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法图解5

步骤5

将擀好的翻糖皮包在蛋糕上。
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法图解6

步骤6

用雪花模具做白色翻糖的雪花，刻雪花时，模具和翻糖上撒糖粉防沾。
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法图解7

步骤7

最后用翻糖将雪花和玩偶沾在蛋糕上，大功告成！

翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 猫儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 烘焙 翻糖蛋糕

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